コラム-食品業界

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食品業界

商品開発

2016.01.29
商品開発の祭典！「食品ヒット大賞」について

年に１度、前年に流通した食品の中でもっともヒットした商品を選考して表彰する「食品ヒット大賞」というものをご存じでしょうか？普段、コンビニやスーパーなどに並べられる商品が評価されるため、私たちにも身近な祭典と言えます。ここでは、食品ヒット大賞についてご紹介致します。食品ヒット大賞とは昭和57年に「日本...
食品業界

食品業界の仕事

2015.12.01
食品業界の現状と将来性について

食品メーカーへの就職を考える時、「食品業界の現状や将来性はどうなのだろうか？」というのは気になるところではないでしょうか。そこで今回は、食品業界の動向や今後の展望などについてお伝えします。近年の食品業界動向は？まずは食品業界の動向について見てみましょう。平成25-26年の国内の主な食品メーカー126...
食品業界

食品業界の仕事

2015.11.17
食品メーカーの重要課題、異物混入対策について

ここ2～3年に発生した異物混入問題は、社会に大きなインパクトを与え、多くの人が食の安全性について見直すきっかけともなりました。こうした異物混入問題に対して、食品メーカーはどのような対策を行っているのかについてお伝えします。異物混入が発生するケースは２つ異物混入は、「うっかり入ってしまう」ケースと「わ...
食品業界

食品関連法規

機能性表示食品

品質保証

2015.10.07
新たな「機能性表示食品」制度が与える影響とは？

健康食品などを買おうと手に取った時に、表現があいまいで「結局のところ、何に良いのかわからない……」と感じたことはないでしょうか？そんな状況が、今後は少しずつ変化していくかもしれません。カギとなるのは、2015年の4月からスタートした「機能性表示食品」制度です。今回は、この...

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