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商品開発とはどういう仕事？商品企画との違いは？
各企業、争うようにさまざまな新製品を作り出しています。その新製品（商品）を生み出しているのが、「商品開発」のお仕事に携わる人々です。企業の中枢を担っているとも言える「商品開発」ですが、実際どのような仕事をしているのでしょう。また、「商品企画」とはどう違うのでしょうか。今回から数回にわたり、「商品開発...
コラム-食品業界の仕事
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品質保証の仕事内容とは？
商品の品質が水準以上を満たしていることを約束する、品質保証の仕事。私たちが安心して商品を購入できるのも、品質保証職の方々のおかげであると言えるでしょう。しかしその詳しい仕事内容をご存知の方は、少ないのではないでしょうか。ここでは、新商品の企画段階から販売後のアフターサポートまで、幅広い場面で活躍して...
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食品業界における品質管理の仕事内容は？やりがいとは？
企業が行う仕事のひとつに、その商品やサービスの品質をしっかりと管理し、保証するというものがあります。「品質管理部」という部署を持つ企業も多く、品質管理と品質保証は企業にとって欠かせない職種です。しかし、ひとことで「品質管理」と言っても、いったいどのようなことをしているのかわからないという方もいらっし...
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研究職への転職は難しい！？その理由とは
食品メーカーや化粧品メーカーをはじめとした多くの生産・製造系企業では、先行投資として研究開発部門を設けて、新たな技術の開発や成分の探索などを行っています。こうした部門でさまざまな研究を行うのが「研究職」です。一度はほかの職種に就いたものの、やはり研究職に就きたいという方もいるでしょう。また研究職とし...
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新しい介護食品「スマイルケア食」とは
高齢者の人口増加に伴い、農林水産省が検討を進めている「スマイルケア食」。新しい介護食品として注目されていますが、まだまだ一般的な認知には至っていないようです。今回はこれからの介護食を変える「スマイルケア食」について、ご説明します。今後も進む高齢化社会内閣府の高齢化社会白書（2016年版）によれば、2...
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食品メーカーで働く「応用研究」の仕事内容とは？
食品に関係した職業にはたくさんの種類があります。中には「食品業界に転職したいけど、どれが向いているのか分からない」と頭を悩ませている方もいるのではないでしょうか。今回は食品業界への転職を漠然と考えている方に向けて、食品メーカーに欠かせない職業の1つである「応用研究」の仕事内容についてご紹介します。応...
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食品業界の現状と将来性について
食品メーカーへの就職を考える時、「食品業界の現状や将来性はどうなのだろうか？」というのは気になるところではないでしょうか。そこで今回は、食品業界の動向や今後の展望などについてお伝えします。近年の食品業界動向は？まずは食品業界の動向について見てみましょう。平成25-26年の国内の主な食品メーカー126...
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品質管理とどう違うの？「品質保証」の仕事内容とは
食品メーカーなどの求人を見ていると「品質保証」という仕事が目に留まることがあると思います。文字通り「品質を保証する」仕事だということはなんとなく想像がついても、具体的にどういった業務を行っているのか、イメージしづらいという方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、食品メーカーにおける品質保証の仕事...
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食品メーカーの重要課題、異物混入対策について
ここ2～3年に発生した異物混入問題は、社会に大きなインパクトを与え、多くの人が食の安全性について見直すきっかけともなりました。こうした異物混入問題に対して、食品メーカーはどのような対策を行っているのかについてお伝えします。異物混入が発生するケースは２つ異物混入は、「うっかり入ってしまう」ケースと「わ...
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製品の安心・安全を守る「品質管理」の仕事内容とは？
食品メーカーや化粧品メーカーなど、製造を行う多くの企業には「品質管理」という職種があります。品質管理では、どのような業務を行っているのでしょうか。また品質管理に就くには、どのようなスキルが必要なのでしょうか。今回は品質管理の仕事内容や必要なスキル、やりがいについてなど、詳しく解説していきたいと思いま...
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