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管理栄養士の資格が活かせる「栄養ケアマネジメント」とはどんな仕事？
人々の栄養ケアに携わる「栄養ケアマネジメント」という仕事があります。健康を維持するためには適切な栄養摂取が欠かせず、「栄養ケアマネジメント」は栄養状況の改善に向けた人々の健康を支える仕事です。今回は、そんな「栄養ケアマネジメント」について、ご紹介していきたいと思います。栄養ケアマネジメントの業務内容...
コラム-栄養士・管理栄養士
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管理栄養士の資格を活かせる職種には何がある？
栄養指導や栄養管理、献立作成など、「食」を通じた健康管理をおこなう管理栄養士。国家資格である管理栄養士の資格を有している方はさまざまな業界で活躍しています。そこで今回は、管理栄養士の資格が生かせる業界・職種をご紹介します。管理栄養士の資格を活かせる職種とは？管理栄養士の資格を活かせる職種は幅広く、実...
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特定保健指導とは？ どのような資格が必要？
「食べること」は生きていくうえで大切なことですが、食習慣が乱れると健康状態に影響を及ぼしてしまう場合があります。このような食を原因とする健康状態の悪化を防ぐためにおこなうのが「特定保健指導」です。ここでは、特定保健指導の仕事内容や、特定保健指導に必要な資格・スキルをご紹介します。特定保健指導のお仕事...
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ダイエットにも効果がある？ オメガ3脂肪酸とは
ダイエットをしようと考えるときには、「脂質はできるだけとらないようにしよう」と考える人が多いと思います。しかし、脂質はたんぱく質や糖質と並ぶ3大栄養素のひとつと言われ、摂取しないと健康に良くありません。むしろ、「良い脂質」を適量とることで健康促進やダイエットに効果があるとも言われているのです。良い脂...
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食べる順番を変えるだけでダイエットになる！
ダイエットをする際に「何を食べて、何を食べない」と、食事のメニューについてあれこれ考える方も多いと思います。しかし、食事の内容に制限を設けると欲求不満になってストレスが溜まりやすくなりますし、場合によっては我慢できなくなってつい暴飲暴食をしてリバウンドしてしまうこともあるでしょう。比較的ストレスの小...
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介護食になる！ ユニバーサルデザインフードとは
介護食として活用することができる「ユニバーサルデザインフード」。さまざまな種類のものがあり、食べやすさだけではなく、味や機能性にも配慮された食品です。ここでは、介護食としても活用されるユニバーサルデザインフードとはどのような食品かご紹介します。ユニバーサルデザインフードとはユニバーサルデザインフード...
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夏の終わりの肌を守る！ 美肌をつくる栄養素と含む食材
高温多湿な日本の夏は体力の消耗が大きく、さまざまなダメージや疲れが少しずつ蓄積されてしまいがちです。夏も終わり頃になると、だるさや食欲不振などといった「夏バテ」を感じる方も少なくありません。そして過酷な夏を乗り越えてきたダメージは「肌」にも表れます。毎年この時期には肌のくすみやゴワつき、お化粧乗りの...
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新しい介護食品「スマイルケア食」とは
高齢者の人口増加に伴い、農林水産省が検討を進めている「スマイルケア食」。新しい介護食品として注目されていますが、まだまだ一般的な認知には至っていないようです。今回はこれからの介護食を変える「スマイルケア食」について、ご説明します。今後も進む高齢化社会内閣府の高齢化社会白書（2016年版）によれば、2...
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家庭に求められることは？ いまさら聞けない「食育」の基礎知識
近年、「食育」という言葉を耳にすることが増えました。しかし、その意味についてはまだまだあまり理解されておらず、言葉だけが独り歩きしている状態に近いと考えられます。皆さんの中にも、その名のとおり「食」についての「教育」であることはわかっても、具体的にどういったことが食育にあたるのか、何を目的としている...
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副作用もある？ 知っておきたい「トクホ」とのつきあい方
根強い人気を誇っている、トクホ（特定保健用食品）。現在認可を得ているトクホ商品は、なんと900品目を超えています。みなさんの中にも健康を考慮してトクホのマークが付いている商品を選んで購入しているという方も少なくないのではないでしょうか。実際トクホマークが付いていれば、健康に良くダイエット効果もあるも...
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